第4回　コーヒーの達人養成コース in NZMA　　1/4



早くも第4回を数える潜入記ですが、今回はなんとオークランド留学センター代表自らが潜入してきたコースのお話です。


　　コーヒーバリスタ短期集中コース in NZMA！


一日八時間という非常にハードかつ高度なこのコースですが、試験を無事クリアーしバリスタサーティフィケートまで獲得してきたという実りある体験記。どうぞ参考にして頂ければ幸いです。

ニュージーランドの人はコーヒーが大好きです。

街のあちこちにカフェがあって天気が良いと店先のテーブルでコーヒーを飲みながらくつろぐ人がたくさんいます。金髪でサングラスの人たちがコーヒー片手にくつろぐ姿は本当に絵になりますし、それがジュースでもビールでもいいでしょうけど、格好いい。うらやましい。日本の喫茶店で漫画読みながらコーヒー飲んでる、くたびれたサラリーマンとの明らかな違いがそこにはあります。

また、コーヒーの種類も豊富です。
フラットホワイトとかカプチーノとかラテとか「ホットとアイス」しか知らない人にとっては想像も出来ないコーヒーたち。かくいう私も日本にいた頃は「ホットとアイス」しか知らなかったのが、ニュージーランドに来てからフラットホワイトやカプチーノを飲むようになりました。
そして、その中身がいったい何なのか知らないまま、偉そうにそれらを飲んでいました。

今回、コーヒーバリスタ資格に挑戦し、コーヒーの奥深さを知ることができました。

ＮＺＭＡで行われたコーヒーバリスタコースは２日間１６時間のまさしく短期集中コース。
参加者はイングランドからワーキングホリデーで来ている女性３名、カフェでのバイトをターゲットにしている中国人カップル、カフェ経営の韓国人女性、取材で来ていた雑誌社の日本人２名、そして私の合計９名。
先生はホスピタリティ分野での教授経験の豊富なTim先生。

先生の話す英語は中級の上くらいにあわせてくれていて、２日間通して終始、語り口爽やかでとても聞きやすく、時折ジョークを交えながらリズムよく進んでいきました。
生徒各自に配布されたテキストに沿って行われる講義ととエスプレッソマシーンを使った実技の授業構成は、時間の立つのを忘れるほどの楽しさです。